Incrocio originato da Trebbiano e il Traminer Aromatico, il vino ottenuto ricorda già alla vista i caratteri di entrambi con un giallo paglierino carico e brillante mentre al naso l’influenza del Traminer si evidenzia immediatamente, peraltro con elegante discrezione. Il bellissimo carattere floreale (fiori bianchi in particolare) si dipana con grande armonia così come le note fruttate, pesca a polpa gialla, litchi e ananas su tutti. In bocca, pur se il retrogusto rimanda ancora al Traminer, emerge il carattere fresco, ma strutturato, del Trebbiano.

Ben si prestano in abbinamento paste e risotti alle verdure, a base di zucca, crostacei, carni bianche. Svariate anche le preparazioni della cucina orientale, anche speziate, in cui i diversi toni dei contrasti gustativi giocano con quelli aromatici del vino. Egregio anche come aperitivo. Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 8-10°C.

CANTINA
Vinificazione: dopo la pigiatura e una leggera macerazione per circa 24 ore a contatto con le bucce, la successiva fermentazione avviene in serbatoi termo-condizionati alla temperatura controllata di 18°C. Segue la maturazione del vino sulla propria feccia nobile.
Affinamento: in bottiglia 2 mesi.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 6 g/l